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L’efficienza energetica nell’agro-alimentare e nell’agroindustria

L’evento è in programma mercoledì 16 settembre alle ore 15.00 nella Sala Symposium del Padiglione VINO A Taste of Italy all’Expo di Milano

L’efficienza energetica nell’agro-alimentare e nell’agroindustria

Il mondo agricolo rappresenta un banco di prova per l’integrazione di energia, ambiente, competitività e politiche di sviluppo rurale. Nell’UE-28, più di 240 milioni di ettari dei circa 400 milioni sono impegnati per l’agricoltura e la silvicoltura e circa 17.000.000 di aziende agricole gestiscono il 45% del territorio europeo continentale impiegando circa 30 milioni di persone, con circa 800 milioni di euro di valore aggiunto.

Il settore agroalimentare consuma grandi quantità di combustibili fossili per la produzione di alimenti vegetali e animali. Il consumo di energia associata ad un chilogrammo di alimenti pronti per il consumo è compresa tra 2 e 220 MJ a seconda del tipo di alimento (animale o vegetale), della tecnologia di coltivazione, della lavorazione e del trasporto.

Per ridurre le emissioni, risparmiare energia e migliorare la competitività del comparto è fondamentale considerare l’intera filiera agro-alimentare e dell’agroindustria, dalla produzione primaria alla distribuzione del prodotto finale, identificando le soluzioni innovative per i diversi componenti dell’intera filiera.

Per realizzare tale obiettivo, è necessario valutare i diversi processi in termini di consumo energetico e proporre soluzioni agro-zootecniche e agro-industriali avanzate capaci di ridurre i costi del consumo di energia. Ma tutto ciò non basta.

Esistono barriere che impediscono al sistema di spostarsi verso uno stato di maggiore efficienza nell’uso dell’energia. Il convegno “L’efficienza energetica nell’agro-alimentare e nell’agroindustria” sarà l’occasione per analizzare questa importante tematica da un punto di vista europeo, nazionale e locale.

 

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